Carpaccio de tilapia y salmón, con
limón y mango biche, bañado
en salsa de chile dulce
Ceviche con tilapia, camarón, pulpo,
cebolla, cilantro, marinado al limón,
ají amarillo, mayonesa japonesa,
masago y kani kama tempura
Pure de papa amarilla de textura muy
suave, acompañada con camarones, salsa
tártara, aguacate y langostino al panko
Sopa a base de cilantro,
con tilapia, calamar, camarón
y pulpo, arroz y verduras
Arroz al queso (parmesano, mozarella,
holandés) con camarones, calamar,
pulpo y langostino, en salsa de ají amarillo
Arroz en aceite de ajonjolí, con solomito, pulpo,
camarón, calamar, pulpo, langostino, champiñones,
arveja y cebolla, acompañado de tortilla de huevo
Salmón en salsa de teriyaki, en una base de
pure amarillo, acompañado de vegetales
y champiñones
Filete de pescado con camarones, bañado
en salsa típica peruana, a base de ají amarillo
y un acompañante
Medallones de solomito de res (termino al gusto)
bañados en dos tipos de salsas diferentes a elegir
(4 quesos, cilantro, tradicional peruana, tupac amaru)
Tipico saltado peruano con solomito
de res y pechuga de pollo en julianas,
langostino, calamar, camarones, pulpo
